珍味、クセのある食べ物
昨日は、琵琶湖の北にある余呉湖へ行き、生まれて初めて
ふなずしを食べました。
一緒に行った方が、ふるまってくださいました。
発酵食品の旨味を感じるには、大人の舌がいるかもしれませんが
私はドリアンや、秋田のいぶりがっこ(燻製たくあん）や、ほや、なまこ、
ブルーチーズなど、かなりクセのある味も大好きなので、とてもおいしくいただきました。
ビジターセンターの女性が、
「くさい、くさいって言われているけど、おいしいでしょう。上手に浸けたらおいしいんですよ」
と自信を持ってすすめられました。
人生初の味を試してみるチャンス・・・これからもあるかどうか楽しみです。
写真は余呉湖、向うの山は賤ヶ岳（しずがだけ）、柴田勝家と秀吉が戦った古戦場です。
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